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满栗香 满心满意好板栗
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炒商,有关好板栗你应该知道的八个问题

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发表时间:2021-10-11 16:44

板栗好不好,千人有千种说法,维度不同,标准不同,角度不同,所以对好板栗的定义就会各不相同。但做为一位炒商,应该对好板栗有一个更为客观清楚的认识,这对于调整自己的经营心态会大有好处。

一、原产地问题

我们把原产地板栗放在了首位,这也是我们整个文章所讨论的价格、规格、品质等问题的一个前提和基础,在第一篇文章标题和正文中就提到过,但有的人可能忽略了。

就目前的板栗行业情况而言,收到京东纯正的原产地板栗是所有炒商最大的愿望。而收到的板栗纯正性有多少炒商内心清楚。这是行业的一个痛点。所以不管是炒商和批发商,能收到原产地板栗就应该是幸福的。

因为原产地板栗的口感、甜度、香味、糯性、粘皮、内腐、虫粒等特性相对固定,每个原产地板栗都有自己相对固定的价格。不管品质如何,远比掺了外地板栗的要强得多。

而未来能够保证原产地纯正性的,最可能的方式就是以合作社为中心,守着村子蹲点收购。这种方式是最大程度的保证原产地板栗的纯正性最可行的做法之一。而未来提及原产地,也会把范围逐步缩小到乡镇、村,甚至是合作社。

二、颗粒均匀的问题

这种情况较少,从炒商给金板栗网的反馈中,这种情况也并非没有。板栗是原产地板栗,但颗粒大小不均,直接影响炒制过程中熟的时间,这会让炒商心堵。不过随着批发商的素质不断提高,这样的情况将会越来越少。

三、桃蛀螟的问题

桃蛀螟是所有产区都有的虫害。这种虫粒容易挑除,并且只要挑干净,板栗袋中就不会再生。所以原产地板栗桃蛀螟蛀的板栗越少越好。做到这些并不难,只要批发商加工的时候多用心,就能够完全把这种影响降到很低。

四、内生虫问题

内生虫也就是我们常说的栗实象鼻虫,由于这种虫蛀粒外观很难分辨出来,且很难挑净,让客户吃到时会影响心情,所以炒商避恐不及。但这种虫子是也全部产区都有,与板栗口感等并无直接关系,区别在于各产区多与少的问题。

所以那些纯正原产地板栗有内生虫不是最可怕,对炒商而言,最可怕的是批发的不诚信。而告知炒商相关真实信息,由炒商自行决定购买,这是未来的趋势。遮遮掩掩,最终可能会失去客户和市场。

五、内腐问题

内腐病在产区较为常见,原因很多。这种板栗的最大特点在于外观无法判断,其影响力远远超过栗实象鼻虫。未来信息透明是趋势,炒商需要提前知晓内腐比例,作为板栗价格判断的重要依据。传统的板栗行业很少真实告知,但炒商收到货后与预期相差太远,就会伤害客户,导致流失。所以为炒商利益负责,也为自己口碑负责,批发商如实告知自己手中原产地板栗的内腐比例,就算会损失眼前,也会赢得未来。

六、货真价实问题

之所以将货真价实单独来写,主要是前提为原产地,排除了外地板栗进入问题,是指同一产区内存在的低价格板栗向高价格板栗中掺入问题而言的。从板栗名称上,都是同一产区板栗,并没有违反原产地原则,但其行业造成的品质和价格却存在着一定的差异。

同时,也提醒所有的炒商,一分钱一分货,这句话同样适用于板栗行业。期望质量好、价格低的愿望很美好,但现实中很少存在。能做到纯正原产地板栗质量好、价格适中,这就是行业中最需要的诚信批发商家了,和这样的批发商打交道,放心!

七、顾客说好吃的问题

截至目前,权威机构检测数据无法准确衡量板栗口感。将顾客评判作为系列文章内容之一,是想告诉炒商如何客观评价板栗好吃与否。虽然很多时候我们炒商的口感会代表顾客,但这种情况不一定总是准确。尤其在选择不同产区的原产地板栗时,仅凭炒商自己的判断是不够的,而应该把这种评判的权利交给顾客。在两种原产地板栗中,价格较低的板栗却被绝大多数的顾客认为好吃的时候,投放市场没问题。

八、适合本地市场的问题

由于各地顾客的消费能力不一样,消费习惯不一样,所以在小成本投入市场进行实验时,有的原产地板栗客户反馈再好,但销售中时由于价格过高没有销量也是枉然。

在这个时候,承认市场差异,抛开一些追求高大上的不切实际的理想,避免盲目囤货,寻找更适合本地的原产地板栗是最为重要的。对于炒商而言,不管哪里的原产地板栗,在当地能够销售出去且能够赚到钱,这样的板栗才是最适合自己的好板栗——毕竟,生存才是第一要务。


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